C’est le chef étoilé Alain Ducasse qui sera aux commandes du dîner du mariage princier le 2 juillet prochain. Avec l’aide du personnel de la Société des bains de mer.
Le compte à rebours s’accélère. Et les choses se précisent de plus en plus sur l’organisation du mariage princier. Les sites Internet recensant tous les évènements des deux jours de festivités sont désormais en ligne (voir encadré), les timbres commémoratifs à l’effigie du couple ont également vu le jour. Alors que le site Internet officiel www.mariageprinciermonaco2011.mc dévoile quotidiennement, bien qu’au compte-gouttes, quelques informations supplémentaires.
On en sait aussi un peu plus sur le menu qui sera proposé au couple et aux invités le soir du 2 juillet pour le dîner officiel. Bien que la rumeur courait déjà depuis plusieurs mois, c’est bien le chef monégasque, naturalisé en 2008, Alain Ducasse qui sera en charge de préparer le dîner officiel des noces monégasques. Le chef du Louis XV, la table gastronomique de l’hôtel de Paris, trois étoiles au Guide Michelin, devra « régaler » les 450 invités réunis sur les terrasses de l’Opéra Garnier. Et c’est toute une logistique qui sera mis en place pour acheminer les plats. « Le dîner sera réalisé depuis les cuisines du Louis XV de l’Hôtel de Paris mais avec le support d’une cuisine éphémère installée sur place », indique ainsi un premier communiqué officiel. Quant au thème du dîner, quelques détails ont également filtré. Alain Ducasse privilégiera les produits locaux et méditerranéens, selon le souhait du prince. « Le jardin et les vaches de Rocagel, la propriété du prince Albert, seront mis à contribution. Le jardin fournira les légumes du dîner, et les vaches, le lait utilisé pour le dessert », explique le chef étoilé.
« Ce choix m’honore »
Et c’est aux côtés de Franck Cerutti, le chef exécutif des cuisines de l’Hôtel, qu’il exécutera ce menu. « Le choix du prince Albert et de Mademoiselle Wittstock m’honore. Il honore également la cuisine méditerranéenne, une cuisine sincère, juste, qui rend hommage à une terre riche et généreuse. Une cuisine respectueuse de son environnement. Je ne peux m’empêcher de me souvenir avec émotion des moments savoureux que le prince a passés en famille à notre table », indique encore le chef dans un communiqué. C’est en 1987 qu’Alain Ducasse a découvert Monaco. A la demande du prince Rainier III, il prend la direction des cuisines de l’Hôtel de Paris, avec la mission de faire du Louis XV, le premier restaurant d’hôtel trois étoiles au guide Michelin. Une distinction qu’il obtiendra en 1990. Et c’est précisément dans ces cuisines qu’il forme la plupart de ses grands chefs. Ceux-là même qui portent ensuite sa cuisine dans le monde entier.
Les dernières infos
Le prince, en tenue de carabinier
Alors qu’il se murmure depuis quelques mois que le couturier Giorgio Armani confectionnera la robe de la future mariée, on connait désormais la tenue que portera le prince Albert pour célébrer son mariage. Selon les informations du palais, le prince « sera en uniforme de carabinier. En tenue blanche d’été. »
Concerts?: prenez vos places?!
Pour le concert des Eagles le 30 juin au stade Louis II, les Monégasques sont invités à retirer leurs places jusqu’au 11 juin sur présentation de leur carte d’identité monégasque. De leur côté, les résidents pourront le faire du 6 au 11 juin sur présentation de leur carte de séjour. Enfin, les habitants des communes limitrophes et personnes travaillant à Monaco pourront retirer leurs tickets du 14 au 18 juin. (2 places par personne maximum à retirer directement au stade).
Karl Lagerfeld, invité et pas commentateur
La présence de Karl Lagerfeld sur le plateau de France 2, le 29 avril dernier pour commenter le mariage britannique de Kate et William a marqué les esprits. Et manifestement boosté les audiences de la chaîne publique qui avait confortablement battu TF1. Selon, le magazine Le Point du 26 mai, le couturier aurait été débauché par TF1 pour commenter le mariage du prince Albert de Charlene. Une rumeur démentie par le service presse du couturier. Karl Lagerfeld sera en revanche bel et bien au mariage… mais dans les rangs des invités.
Le mariage sur la Toile
Deux nouveaux sites Internet recensant toutes les actualités du mariage princier ont été mis en ligne par la direction du tourisme. Sur http://mariage.visitmonaco.com, le site détaillera les 200 animations prévues dans les rues de la ville pendant les deux jours de festivités. Les formules et autres forfaits « Mariage princier » proposés dans les hôtels et restaurants de la principauté sont également énumérés. Le mariage est aussi présent sur Facebook, sur cette adresse officielle?: www.facebook.com/lemariagedemonaco
« S.A.S la princesse Charlene »
On sait désormais quel sera le titre officiel de Charlene Wittstock après la célébration du mariage. « Mlle Wittstock deviendra officiellement S.A.S. la Princesse Charlene. Elle pourra plus simplement en user comme Charlene de Monaco, notamment pour ce qui sera de sa signature », a indiqué le palais.
Les timbres du mariage princier en vente les 1er et 2 juillet
Ils seront déclinés en rouge, en vert, en bleu et en violet. Les timbres commémoratifs du mariage princier ont été dévoilés. Des timbres à l’effigie du couple qui seront vendus uniquement les 1er et 2 juillet au musée des Timbres et des monnaies ainsi que dans trois points de vente de l’office (à la rue princesse Caroline, et dans les bureaux de postes de Monte-Carlo et de Monaco-Ville). Trois illustrateurs, peintres et dessinateurs français ont été sollicités pour les réaliser?: Pierre Albuisson, Cyril de la Patellière et Claude Andréotto. Les timbres seront vendus par planche de 10 exemplaires (pas de vente à l’unité) ainsi que sur une enveloppe souvenir tirée à 2000 exemplaires au prix de 10 euros. Un bloc réalisé par le portraitiste russe vivant à Monaco Guéorgui Chichkine sera également mis en vente au prix de 5 euros.
