Un jour, à la question récurrente « qu’est-ce que tu as mangé à la cantine?? », les scolaires de Monaco répondront peut-être qu’ils ont dégusté bio. La proposition de loi sur l’obligation d’introduire des produits issus de l’agriculture biologique dans la restauration collective a été adoptée à l’unanimité, mercredi, lors de la dernière session du conseil national. Si l’essai est transformé par le gouvernement – il a un délai de 6 moi pour répondre –, la mesure sera supervisée par les fonctionnaires habilités de la Direction de l’action sanitaire et sociale. Dans les assiettes, il n’y aura pas un menu 100 % bio. Le rapport du conseil national préconise une introduction à petite dose (fruits, pain…). Le coût du repas bio ne sera supérieur que de 10 à 15 % à celui d’un repas normal, soit 0,48 à 0,60 euros supplémentaires. « Il ne s’agit pas de surfer sur un quelconque effet de mode, mais bien d’une conviction selon laquelle, il est nécessaire de changer nos habitudes alimentaires. Afin de préserver notre santé mais aussi celle des générations futures et plus largement de notre environnement », a expliqué Pierre Lorenzi, rapporteur du texte législatif. « Intégrer le bio dans la restauration collective, c’est déjà faire comprendre aux enfants une partie de leur environnement. J’ajouterai que la connaissance est un grand pas vers le respect », a souligné Nicole Manzone-Saquet, élue UDM. Le projet ne s’applique pas qu’à l’école. Il concerne aussi les crèches, hôpitaux et maisons de retraite. Les élus de Rassemblement et Enjeux se sont prononcés en faveur de la proposition de loi. « Pour le principe mais pas pour les articles », a commenté le leader de l’opposition, Laurent Nouvion.
