Par Romain Renner
Initiative originale au Nouveau musée national de Monaco. En partenariat avec la Direction du l’aménagement et de l’urbanisme (DAU), le lycée technique hôtelier et le restaurant La Chaumière, le NMNM va mettre au point une offre proposant un déjeuner à emporter en plus d’une entrée. L’originalité du projet réside dans sa réalisation puisque celle-ci sera assurée par des élèves des classes de SEGPA et de BTS hôtellerie. Les jeunes prendront part à toutes les étapes de la conception du déjeuner (culture, élaboration du menu et vente). Le but de l’opération?: mettre les lycéens en contact avec le monde professionnel et leur permettre de découvrir le musée autrement.
