Depuis le 10 avril 2023, le directeur général de l’hôtel de Paris s’appelle Olivier Thomas. Arrivé à ce poste en juin 2016, Ivan Artolli « souhaite donner une nouvelle orientation à sa carrière professionnelle », indique un communiqué de presse de la Société des bains de mer (SBM) publié le 12 avril 2023, qui précise aussi que « cette nomination s’inscrit dans le cadre de la composition d’une nouvelle équipe dirigeante pour accompagner le président délégué Stéphane Valeri ».
De son côté, Olivier Thomas affiche un parcours très « international ». Depuis 2008, il travaillait pour le compte du groupe Four Seasons. De 2018 à 2023, il a été directeur général de l’hôtel Four Seasons d’Abu Dhabi. A son actif, on trouve aussi l’ouverture en tant que directeur général du Four Seasons de Casablanca. Il a également dirigé les hôtels Four Seasons de Prague en République Tchèque, ou encore d’Amman en Jordanie. Auparavant, il a passé huit ans dans le groupe Starwood Hotels & Resorts. Il a notamment assuré la direction de l’hôtel St. Regis à New York, où il a travaillé avec le chef monégasque Alain Ducasse. Parmi ses autres expériences, on trouve aussi le Savoy Hotel de Londres, ou encore le Plaza Athénée de New York.
