On sait désormais plus précisément quels sont les métiers de bouche que la future halle alimentaire du marché de la Condamine abritera. Le 16 décembre dernier, le journal officiel a publié les différents appels à candidature. Parmi les activités privilégiées par la mairie figurent ainsi un bar à vin/traiteur/rôtisseur, une boulangerie-pâtisserie, un charcutier/pâtes fraîches. Mais aussi une épicerie fine, des produits alimentaires du sud ouest, des spécialités culinaires asiatiques ou encore une activité thé/café/glacier/focacceria. Très prochainement, le maire et ses élus vont donc étudier les différentes offres en conseil communal. Le journal officiel mentionne également que l’exploitation de ces différentes activités débutera au cours du 2ème trimestre 2012. Pour la plupart des commerces, les horaires d’ouverture au public s’étaleront de 7 h à 14 h 30 et de 16 h 30 à 19 h 30. De quoi redonner, à priori, un nouveau souffle à ce quartier historique de la Condamine. Rappelons que le 8 novembre dernier, mairie, gouvernement et conseil national ont présenté en commun un plan destiné à sauver le marché de la Condamine. Coût global de l’opération?: 1,7 million d’euros.
