Le restaurant le Louis XV, trois étoiles au Michelin, rouvrira ses portes le 19 juin 2020. Les équipes en salle et en cuisine ont été formées à l’application des gestes barrières et le Louis XV a associé également ses producteurs et fournisseurs à ce dispositif. « Comme toujours, ce sera pour nous une joie de faire de ce moment passé chez nous un souvenir inoubliable, avec sans doute une émotion particulière à renouer avec nos clients cette relation si précieuse et qui nous a tant manquée », a commenté Alain Ducasse dans un communiqué publié le 9 juin 2020.