Gastronomie
Avec ses nombreux restaurants étoilés et la Société des Bains de Mer, Monaco est un pays où l’art de vivre tient une place importante. Retrouvez dans notre rubrique « Gastronomie » toute l’actualité de Monaco autour de la cuisine, des arts de la table et des différents établissements de la principauté.
Marcel Ravin : « Les étoiles Michelin appartiennent d’abord aux clients »
Le chef du Blue Bay, Marcel Ravin, vient de décrocher une deuxième étoile au Michelin. Sept ans après son premier macaron, il revient pour Monaco Hebdo sur le chemin parcouru.
Guide Michelin 2022 Une deuxième étoile pour Marcel Ravin
En principauté, six restaurants sont étoilés, pour un total de 9 macarons. Le chef du Blue Bay, Marcel Ravin, a obtenu sa deuxième étoile.
Yannick Alléno lance son Pavyllon Monte-Carlo à partir du 15 avril
Le chef Yannick Alléno exporte à Monaco son restaurant Pavyllon. Lancé au pavillon Ledoyen en 2019, Pavyllon est un succès que ce chef étoilé va tenter de dupliquer à Monaco, au profit de la Société des bains de mer (SBM), cette fois.
Isabelle Cinneri, gagnante de Maestro Chef : « J’ai gagné grâce au goût »
Organisée par Caroli Com, l’édition 2021 de Maestro Chef a été diffusée pendant plusieurs semaines sur les réseaux sociaux. Et elle a été remportée par Isabelle Cinneri.
Frédéric Ramos : « La photo d’un plat sur Instagram, ça ne fait pas tout »
En 2022, les concours de cuisine amateurs continuent de rencontrer un grand succès. Analyse du phénomène avec Frédéric Ramos, chef du restaurant Azzurra Kitchen.
Joël Garault : « Maestro Chef est là pour pérenniser l’âme du salon Monte-Carlo Gastronomie »
La 25ème édition du salon Monte-Carlo Gastronomie qui devait se dérouler fin novembre 2021, vient d’être reportée à fin novembre 2022. En revanche, le concours de cuisine amateur Maestro Chef aura bien lieu début décembre 2021.
Trafic ferroviaire perturbé sur l’axe Nice-Vintimille
Depuis le 30 août 2021, des travaux de maintenance et de sécurisation des voies ferrées affectent la circulation des trains entre Nice et Vintimille.
Mauro Colagreco cuisine aussi au Maybourne Riviera
Le chef italo-argentin triplement étoilé au Michelin, Mauro Colagreco propose désormais sa cuisine au Riviera Restaurant, et ce, de midi à 22 heures.
Mauro Colagreco : « On travaille effectivement à la venue de Lionel Messi »
Le chef italo-argentin trois étoiles du Mirazur à Menton, Mauro Colagreco, confie à Monaco Hebdo qu’il souhaiterait organiser une rencontre, et un repas, avec Lionel Messi.
Mauro Colagreco : « Nous voulons proposer un pain qui fait du bien »
Le chef italo-argentin triplement étoilé au Michelin dans son restaurant le Mirazur à Menton, Mauro Colagreco, vient d’ouvrir à Monaco Mitron Bakery;